Bienvenue > Le Restaurant
Pour une étape ou un séjour prolongé, une équipe jeune et dynamique vous servira, au restaurant ou sur sa terrasse fleurie aux beaux jours, une cuisine fine et inventive à base de produits frais du terroir.

Nos fournisseurs :
Boulangeries : le "St honoré" à Bretenoux et "le puits d'amour" à St-Céré
Viandes : Meyssac viandes charcuteries : maison Vaux à Sarlat, Chazal St-Céré
Légumes : M. Simon maraîcher à St-Céré et Boy à Biars
Fromages Rocamadour : M.Estip à Autoire
Produits laitiers : le Fin querçy ( St-Céré)
Glaces : "La Laitière" Davigel
Truites : pisciculture Lalba (24590)
Epicerie : DGF (Brive)
Surgelés : Brake Françe (Souillac)
Brasserie : Mespoulet (Argentat)
Vins : Charazac ( St-Céré), Les "vins d'Aveline" (Autoire), "La cave" (Puybrun) et les producteurs locaux, Glanes , Cahors "Rigalets", Cahors Carrigou...
Canards (foie gras, cuisses...) : La Querçynoise (Gramat), Valette
Café Bogota torréfacteurs (Brive)
Quelques assiettes de notre carte :
L’Auberge de la Fontaine vous présente :
LE MENU à 19€50 (élaboré à base de produits frais)

Tourin quercynois
Quercynois tourin (local onion soup)
***
Méli mélo quercynois Délice de canard au foie gras, médaillon de pâté aux magrets fumés et sa petite salade à l’huile de noix
Quercynois hotchpotch (stuffed goose neck, foie gras pâté) and lettuce leaves with walnut-oil dressing
Ou
Salade Terre et Mer (magrets d’oie fumés, saumon fumés)
Salad with salmon and slices of smoked goose breast
***
Cuisse de canard du Sud Ouest confite par nos soins et cuisinée comme autrefois
Ou
Filet de kangourou* (provenance Australie) sauce poivrade
Kangaroo filet in a pepper sauce
Ou
Tranche de Gigot d’agneau du Quercy grillée sauce crème d’ail
Slice of grilled local leg of lamb in a garlic cream
Ou
Truite à la façon de l’Auberge
Trout cooked in the Auberge’s way
***
Plateau de fromages
Choice of cheese from the tray
et
Dessert au choix
Choice of dessert
Revenir en haut     * produit surgelé pour une garantie de fraîheur
LE MENU à 26€ (élaboré à base de produits frais)

Foie gras aux figues de nos terrines mitonné par le chef
Homemade foie gras from our terrines, with a figs filling, cooked by chef
Ou
Salade Terre et Mer (magrets d’oie fumés, saumon fumés)
Salad with salmon and slices of smoked goose breast
Ou
La cassolette de l’Auberge aux escargots et cèpes
Our small dish of snails and ceps
***
Tournedos de canard sauce à la moutarde violette
Tournedos of duck with violet mustard sauce
Ou
Pavé de cœur de rumsteack race limousine, V.B.F, sauce rocamadour ou poivre
Slab of rump steack (limousine meat), rocamadour or pepper sauce
Ou
Cuisse de canard confite par nos soins et cuisinée comme autrefois
Homemade confit duck leg cooked in the traditional way
Ou
Dos de cabillaud sauce crustacée
Back of cod with lemon sauce
***
Plateau de fromages
Choice of cheese from the tray
et
Dessert au choix
Choice of dessert
NOS SELECTIONS DU TERROIR à 21€ 80

Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest 30% morceaux et son verre de Gaillac doux
Slices of duck foie gras with toasts and a glasses of sweet white wine (Gaillac)

************
Salade quercynoise (gésiers de canard confits, magrets d’oie fumés, noix)
Querçynnoise salad (confit duck gizzard, slices of smoked goose breast, walnut)
Ou
Cuisse de canard confite par nos soins et cuisinée comme autrefois
Homemade confit duck leg cooked in the traditional way

************
Rocamadour et sa petite salade
Rocamadour cheese on a bed of lettuce

************
Malakoff
Spécialité d’Autoire et de l’auberge
Ou
Coupe de la fontaine
(sorbets aux noix et glace caramel, cerneaux de noix arrosés d’eau de noix)
Auberge de la Fontaine - Le Bourg - 46400 Autoire les plus beaux villages de France
Tél. : +33 (0)5 65 10 85 40 - Fax : +33 (0)5 65 10 12 70 - auberge.de.la.fontaine@wanadoo.fr