Pour une étape ou un séjour prolongé, une équipe jeune et dynamique vous servira, au restaurant ou sur sa terrasse fleurie aux beaux jours, une cuisine du terroir fine et inventive à base de produits frais.
Un événement approche, nous avons à votre disposition un large choix de menus de groupes
L’auberge est une institution locale transmise de parents à enfants depuis plus de 5 générations. En 1995 Jean-Pierre, Nicole et Stéphane Chovanec succèdent à Louise qui prend la retraite à 80 ans ! Et rénovent cette bâtisse pour créer l’auberge de la fontaine.
For a stage or an extended stay, a young and dynamic team will serve you, in the restaurant or on its terrace flowered on sunny days, a fine and inventive local cuisine based on fresh products. An event is approaching, we have at your disposal a wide choice of group menus. The hostel is a local institution passed from parents to children for more than 5 generations. In 1995 Jean-Pierre, Nicole and Stéphane Chovanec succeed Louise, who is retiring at age 80! And renovate this building to create the inn of the fountain.
Service from 12H and 19H30
Menus are served until 1:30 pm at midday and 8:30 pm at night
Beyond the restaurant menu will be offered until 14h at noon and 21h at night depending on the affluence
Clean and wise animals are tolerated as long as they do not interfere with the service and other tables
Viandes: LVA Baffali Frédéric à Gramat
Charcuteries: Maison Vaux à Sarlat
Légumes : M. Simon maraîcher à St-Céré
Fromages Rocamadour : M.Estip à Autoire
Produits laitiers, épicerie : Le Fin quercy (St-Céré)
Glaces : « La Laitière » Davigel
Poisson : Le comptoir d’édouard à St Céré
Surgelés : Brake Françe (Souillac)
Brasserie : Mespoulet (Argentat)
Vins : Les « vins d’Aveline » (Autoire), la Halle aux Vins (St Céré) et les producteurs locaux : Glanes, Cahors Carrigou…
Café Bogota torréfacteurs : Brive
Nos menus
SERVIS LES MIDIS DU MARDI AU VENDREDI (HORS JOURS FÉRIÉS)
Plat du jour : 9€
Formules : 11€ 50
1 entrée du jour et plat du jour
ou plat du jour et dessert du jour
ou entrée et dessert du jour
Menu du jour : 14€50
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
Menu enfants : 9€50
(Jusqu’à 10 ans)
Filet mignon de porc rôti sauce à l’ancienne
Ou
Dos de colin pané
Ou
Steak haché du boucher 100g (VBF)
+
Frites maison ou légumes
+
1 coupe 2 boules smarties
Ou
1 coupe 2 boules barbe à papa
MENU DÉGUSTATION (29€)
Elaboré et cuisiné à base de produits frais
Le tourin quercynois (facultatif) :
Soupe à l’oignon, aillée, tomatée et trempée au pain
Foie gras de canard aux figues, de nos terrines
Ou
Terrine de Rocamadour frais de chez Estip aux légumes confits, coulis de tomates maison
Poisson frais du moment, sauce beurre blanc citronné
Ou
Médaillon de noix de veau VBF, crème de champignons
Ou
Gigot d’agneau de 7 heures, du causse, sauce crème d’ail
Rocamadour de chez Estip à Autoire, nature mariné ou au miel
Dessert au choix à la carte
NOS SÉLECTIONS DU TERROIR (21€90)
Elaborées et cuisinées à base de produits frais
Le tourin quercynois (facultatif)
Soupe à l’oignon, aillée, tomatée et trempée au pain
Terrine de pâté maison ‘’farci aux choux’’
Ou
Tartare de légumes de saison marinés et sa sauce
Filet mignon de porc rôti sauce à l’ancienne
Ou
Parmentier de canard confit, salade
Le dessert d’Autoire : le Malakoff
Le Malakoff est une île flottante, la différence réside dans le fait que les blancs en neige au lieu
d’être cuits dans du lait sont cuits par un caramel bouillant versé dessus, ce qui donne des blancs moelleux, légèrement sucrés avec une légère amertume et la couleur du caramel
Ou
Croustade aux fruits de saison
La Lotoise (22 €)
Cuisse de canard du sud-ouest confite, une tranche de foie gras aux figues de nos
terrines, salade, frites maison et assortiment de légumes
La Caussenarde (19€50)
Gigot d’agneau de 7 heures, du causse, sauce crème d’ail, Terrine de pâté maison
‘’farci aux choux’’ sur salade, frites maison et assortiment de légumes
La Limousine (19€50)
Faux filet grillé VBF Race à viande, sauce au poivre, rocamadour chaud toasté sur
salade, frites maison et assortiment de légumes
La Végétarienne (19€50)
Poisson frais du moment, sauce beurre blanc citronné, terrine de rocamadour frais
aux tomates et courgettes confites, sauce tomate, salade, frites maison et
assortiment de légumes
La Porcine (16€50)
Filet mignon de porc rôti sauce à l’ancienne, jambon de pays sur salade,
frites maison et assortiment de légumes
TOUS NOS PLATS SONT PRÉPARÉS A LA MINUTE ET ÉLABORÉS A BASE DE PRODUITS FRAIS
Salade du causse : un Rocamadour chaud mariné, noix, tomates et oignons confits, jambon de pays (15€50)
Plat végétarien : même garniture sans jambon et un Rocamadour en plus (16€50)
Tartare de légumes de saison marinés et sa sauce (12€50)
Terrine de Rocamadour de chez ‘’Estip’’ aux légumes confits, coulis de tomates maison (14€50)
2 tranches de Foie gras de canard aux figues, maison (16€50)
Médaillon de noix de veau VBF crème de champignons (17€50)
Gigot d’agneau de 7 heures, du causse, sauce crème d’ail (17€50)
Poisson frais du moment, sauce beurre blanc citronné (17€50)
Faux filet grillé, sauce au poivre, VBF Race à viande (17€50)
Filet mignon de porc rôti, sauce à l’ancienne (13€50)
Parmentier de canard confit, salade (14€50)
Steak haché du boucher 180 g VBF, frites maison (13€50)
Service à partir de 12h et 19h30
Les menus sont servis jusqu’à 13h30 le midi et 20h30 le soir
Au-delà la carte vous sera proposée jusqu’à 14h le midi et 21h les soirs selon l’affluence
Les animaux propres et sages sont tolérés dans la mesure où ils ne gênent pas le service et les autres tables
